با توسعه صنعت خوراک آبزیان، خوراک‌ها و افزودنی‌های جدیدی توسعه یافته‌اند، اما نقش آنها بر رشد و ایمنی حیوانات مختلف آبزی‌پروری هنوز مورد بررسی قرار نگرفته است. خوراک‌ها و افزودنی‌های خوراکی علاوه بر مواد مغذی ضروری، باید حاوی برخی از ترکیبات فعال بیولوژیکی برای حمایت از رشد و سلامت ماهی باشند. با این حال، برخی از آنها نیز از طریق معرفی مواد نامطلوب، اثرات نامطلوبی بر عملکرد رشد دارند. این شماره ویژه بر کاربرد خوراک‌ها و افزودنی‌ها در رشد و ایمنی گونه‌های آبزی‌پروری، به ویژه خوراک‌ها و افزودنی‌های اخیراً توسعه‌یافته، تمرکز دارد.